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美女レシピシリーズ★「くるみ」で若返る?!

健康・美容

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αーリノレン酸が血管を若返らせる!

オメガ3脂肪酸の抗酸化力が効く

血管の老化を予防、解消するには、くるみに豊富に

含まれている”α‐リノレン酸”が効果的です。

”α‐リノレン酸”とは、DHAやEPAと同様の

はららきをするもので、「オメガ3脂肪酸」とも

言われています。

血液中の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステ

ロールを増やす働きがあります。

強力な抗酸化パワーで、動脈硬化やがんの予防や抑制に

効果があるといわれています。

オメガ3脂肪酸は私たちの体内で生成できないので、

食事から摂る必要があります。

消化されやすく栄養価も高い脂肪酸

脂肪酸には大きく分けて、植物油や魚介類に含まれる

不飽和脂肪酸と、動物性の脂やヤシ油に含まれる

飽和脂肪酸の2つがあります。

不飽和脂肪酸のなかでも特に体にいいと言われるのが

くるみに含まれるオメガ3脂肪酸。

肝臓でエネルギーに変わりやすく、体にも蓄積しにくいので

太りにくい脂肪酸といわれ、ダイエットにも効果的です。

その反対に、肉の脂肪やバターなどに含まれる

飽和脂肪酸は体に蓄積しやすいため、太りやすく、

摂り過ぎないようにすることが大切です。

とにかくビタミンやミネラルが豊富な魔法のカプセル

くるみにはα‐リノレン酸だけではなく、さまざまな

栄養がバランスよく含まれています。

体のエネルギーの代謝を促すビタミンB1、ビタミンB6、

葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンや

ミネラル類をたっぷり含んでいます。

また、睡眠の質に影響してくるメラトニンの元となる

トリプトファンも含まれています。

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くるみの美容・健康効果はまだまだある!

便秘解消

食物繊維が豊富なため、便秘解消や体内の老廃物の

排出を助けるはたらきがあります。くるみの脂肪分が、

腸を刺激してぜんどう運動を活発にし、便の排出を

スムーズにしてくれるのです。

美肌効果

くるみに含まれるビタミンEが体内の酸化を抑制し、

肌の老化の進行を防ぐ効果が期待できます。

正常な肌のターンオーバーを保つ「たんぱく質」

「血行促進」「代謝機能」の3つの要素が含まれて

いることも、肌にいい影響を与えます。

美髪効果

髪の毛が細くなったり、抜け毛の増加は血行不良が

原因のひとつ。

くるみに含まれるα‐リノレン酸や抗酸化物質によって

血行がよくなり、丈夫で美しい髪の毛を生み出し、

抜け毛防ぐことができます。

疲労回復

くるみには脂肪やたんぱく質がたっぷり含まれており、

エネルギー源となります。

また、そのエネルギーの代謝を促すビタミンB1も豊富。

さらに損傷した細胞の修復を促すので、疲労回復の

効果も期待できます。

安眠効果

くるみを食べると寝つきがよくなると言われています。

それは睡眠を促すメラトニンの元となるトリプトファンが

含まれているからです。

加齢とともに減少していくメラトニンを補うことで、

自然な眠気を誘発し、不眠症への効果が期待できます。

生殖機能

正常な卵子をつくるには、くるみにも含まれている

葉酸がいいと言われています。

また、毎日ふたつかみのくるみを男性が食べることで

精子の質が向上し、生殖力を高めるという研究結果も

あります。

がん予防

くるみが前立腺がんや乳がんの発症リスクを抑える

という研究結果が報告されています。

くるみに含まれるα‐リノレン酸や抗酸化成分が、

がんの生成を抑える可能性も期待されています。

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